ผงโปรตีนมันฝรั่ง

โปรตีนไอโซเลตจากพืช-คุณภาพสูง-ผงโปรตีนมันฝรั่งเป็นวัตถุดิบทางเลือกที่ดีเยี่ยมที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ส่วนผสมเชิงฟังก์ชันนี้ได้รับการพัฒนาโดยเฉพาะเพื่อใช้ในธุรกิจ-ถึง-การใช้งานทางธุรกิจ และเป็นตัวเลือกปลอดสารก่อภูมิแพ้- ปลอด-จีเอ็มโอ ยั่งยืนและใช้งานได้สำหรับผู้ผลิตในการปรับปรุงคุณสมบัติทางโภชนาการและประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์หลายประเภท โปรไฟล์กรดอะมิโนที่น่าประทับใจประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นมากกว่า เช่น ไลซีน ทำให้เป็นทางเลือกที่แข่งขันได้นอกเหนือจากโปรตีนจากสัตว์ทั่วไป และความต้องการทั่วโลกที่เพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์-ฉลาก มังสวิรัติ และผลิตภัณฑ์จากพืช-ที่สะอาด มันถูกนำไปใช้อย่างประสบความสำเร็จในการผลิตทางอุตสาหกรรมในการใช้งานที่หลากหลาย เช่น สินค้าเบเกอรี่ เนื้อสัตว์ที่คล้ายคลึงกัน และเครื่องดื่มโภชนาการการกีฬา ผลิตภัณฑ์ทดแทนนม และของขบเคี้ยวรสเผ็ด คุณสมบัติเชิงเทคโนโดยธรรมชาติเหล่านี้-รวมถึงการอิมัลชันที่ดีเยี่ยม ความสามารถในการเกิดฟอง และความเสถียรทางความร้อน ช่วยให้ทีม R&D สามารถบรรลุเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ การกักเก็บความชื้น และความรู้สึกเมื่อรับประทานได้อย่างเหมาะสม ขณะเดียวกันก็รักษาโปรไฟล์รสชาติที่สะอาดไว้ นอกจากนี้ เนื่องจากปราศจากสารก่อภูมิแพ้ที่ใหญ่ที่สุด (ถั่วเหลือง ผลิตภัณฑ์นม และกลูเตน) บริษัทอาหารจึงสามารถขยายฐานลูกค้าได้อย่างปลอดภัยด้วยข้อจำกัดด้านอาหาร โปรตีนจากมันฝรั่งยังเป็นผลพลอยได้ที่มีประสิทธิภาพจากแป้งที่ผลิตทางอุตสาหกรรม และเป็นส่วนผสมที่รับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมสำหรับบริษัทผู้ผลิตอาหาร ซึ่งสามารถช่วยให้พวกเขาบรรลุเป้าหมายความยั่งยืนขององค์กรได้

Sentian Bio นำเสนอตัวอย่างฟรี ผลิตภัณฑ์ที่กำหนดเองของ OEM/ODM และการสนับสนุนด้านเทคนิคอย่างมืออาชีพ ติดต่อเราได้ตลอดเวลาที่sales3@sentianbio.comหรือฝากข้อความ!

ผงโปรตีนไอโซเลตมันฝรั่งมองเห็นการเติบโตที่แข็งแกร่งและสม่ำเสมอ โดยมีแนวโน้มมหภาคของการเกษตรกรรมแบบยั่งยืนและความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภคสำหรับส่วนผสมจากธรรมชาติ{0}}ที่ขับเคลื่อนความต้องการอย่างมาก องค์กรต่างๆ กำลังมองหาวิธีการเชิงรุกที่จะรวมส่วนผสมทางพฤกษศาสตร์เพื่อทดแทนส่วนผสมที่ได้มาจากสัตว์-และสารก่อภูมิแพ้ทั่วไป เนื่องจากตลาดค้าปลีกสมัยใหม่และผู้พัฒนาอาหารเชิงพาณิชย์เปลี่ยนจากสัตว์แบบดั้งเดิมและแหล่งที่มาของสารก่อภูมิแพ้ทั่วไป ความอยากอาหารของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นนี้เกิดจากความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืนและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และพฤติกรรมการกินแบบยืดหยุ่น ซึ่งกำหนดให้บริษัทอาหารและเครื่องดื่มต้องมองหาวัตถุดิบที่มีประโยชน์ซึ่งจะบรรลุเป้าหมายความยั่งยืนขององค์กร ในเวลาเดียวกัน ความก้าวหน้าในอุปกรณ์การแปรรูปและการสกัดได้นำไปสู่การจัดหาโปรตีนเข้มข้นและไอโซเลทที่มีความบริสุทธิ์สูง-ในเชิงพาณิชย์เพิ่มมากขึ้น ทำให้มีคุณค่าสำหรับการใช้งานที่หลากหลายในอุตสาหกรรมอบขนม ของขบเคี้ยว และผลิตภัณฑ์จากนม- เครือข่ายการเกษตรได้รับการจัดตั้งขึ้นอย่างดีในบางภูมิภาค เช่น ทั่วยุโรปและอเมริกาเหนือ และกรอบการกำกับดูแลได้รับการพัฒนาเพื่อสนับสนุนแนวทาง-เศรษฐกิจแบบวงกลมด้วยผลิตภัณฑ์พลอยได้-จากการแปรรูปมันฝรั่งโดยการอัปไซเคิลให้เป็น-ส่วนผสมเชิงพาณิชย์ที่มีมูลค่าสูง ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อตลาดในภูมิภาค

1. การตรวจสอบความถูกต้องทางวิทยาศาสตร์ของคุณภาพกรดอะมิโน:

มีคุณค่าทางชีววิทยาสูงอย่างไม่น่าเชื่อและมีกรดอะมิโนที่จำเป็นในปริมาณที่โดดเด่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งไลซีนและซัลเฟอร์{0}}ที่มีกรดอะมิโน ดังนั้นจึงสามารถแข่งขันทางโภชนาการกับโปรตีนจากสัตว์ทั่วไปได้ โดยได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์โภชนาการ

2. เทคโน-ความสามารถรอบด้าน:

ส่วนผสมนี้เป็นที่ต้องการของทีมวิจัยและพัฒนาทางอุตสาหกรรมเนื่องจากมีความสามารถในการทำอิมัลชันที่ดีเยี่ยม ความสามารถในการละลายสูง ความสามารถในการเกิดฟองที่ดีเยี่ยม และความต้านทานความร้อน เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของเนื้อสัมผัสในการใช้งานต่างๆ โดยไม่มี-รสชาติที่ผิดเพี้ยนใดๆ

3. สถานะปลอด-ฉลากและสารก่อภูมิแพ้ที่สำคัญ-ที่สะอาด:

เนื่องจากความต้องการความโปร่งใสในการติดฉลากของผู้บริโภคเพิ่มมากขึ้น ผลิตภัณฑ์นี้จึงเป็นทางเลือกจากธรรมชาติที่ไม่ใช่-การตัดแต่งพันธุกรรม โดยปราศจากถั่วเหลืองทั้งหมด- กลูเตน- ผลิตภัณฑ์จากนม- และปราศจากสารก่อภูมิแพ้ทั่วไปอื่นๆ- ทำให้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับตลาดที่กว้างขึ้น

4. การปรับแนวเศรษฐกิจหมุนเวียนแบบ Upcycled:

ได้มาจากกระแสการแปรรูปแป้งมันฝรั่งอย่างมีประสิทธิภาพ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์ด้านความยั่งยืนขององค์กร เนื่องจากเปลี่ยนผลพลอยได้ทางอุตสาหกรรม-ให้เป็นส่วนผสมเชิงพาณิชย์ที่มีคุณค่า และลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมให้เหลือน้อยที่สุด

5. ความปลอดภัยด้านกฎระเบียบและการกำหนดสูตร:

สารสกัดจากโปรตีนมันฝรั่งช่วยให้สูตรสามารถนำเสนอโปรไฟล์ทางประสาทสัมผัสที่ไม่ใช่ทั้งเชิงบวกและเชิงลบ และดำเนินการอย่างต่อเนื่องจากชุดหนึ่งไปอีกชุดหนึ่ง โดยเป็นไปตามข้อกำหนดการปฏิบัติตามข้อกำหนดทางการค้าที่เข้มงวดทั่วโลก โดยไม่ต้องใช้คำศัพท์พิเศษหรือที่จำกัด

1. Next-Generation Plant-ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่คล้ายคลึงกัน:

ด้วยคุณสมบัติในการกักเก็บน้ำและเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม- คุณจึงสามารถสร้างเนื้อสัมผัสที่ไม่สม่ำเสมอและคุณสมบัติการกักเก็บน้ำ-ของอาหารทะเลได้โดยไม่ต้องพึ่งถั่วเหลืองหรือกลูเตน ขณะเดียวกันก็รักษารสชาติดั้งเดิมเอาไว้ได้ เช่นเดียวกับที่ทำกับ-กุ้ง ปูทอด และเนื้อปลาที่ทำจากพืช

2. ซอสและน้ำสลัดประสิทธิภาพสูง-:

โปรตีนมันฝรั่งใช้ในครัวอุตสาหกรรมและการผลิตเครื่องปรุงรสเพื่อผลิตมายองเนส อัลไอโอลีมังสวิรัติ และน้ำสลัดครีมที่มีความเสถียรและไม่แยกออกจากกันภายใต้การประมวลผลที่อุณหภูมิสูง- เนื่องจากมีคุณสมบัติในการอิมัลชันน้ำมันและเสถียรภาพทางความร้อนที่เหนือกว่า

3. เม็ดอาหารว่างเผ็ดร้อนและกรอบ:

ทีม R&D ใช้ผงเพื่อเพิ่มความหนาแน่นของโปรตีนของ-เมทริกซ์ของว่างที่ขยายตัวโดยตรงและเม็ดกรอบที่พองตัว และเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์มีเนื้อสัมผัสที่เบา กรอบ และโปรไฟล์ทางประสาทสัมผัสที่เป็นกลาง ซึ่งช่วยให้สามารถรับส่วนผสมเครื่องปรุงรสที่ซับซ้อนได้

4. เครื่องดื่มและครีมโภชนาการพร้อม-ถึง-(RTD):

ผู้ผลิตใช้เกรดที่มีความหนืดต่ำและสามารถละลายได้สูงสำหรับใช้ในเครื่องดื่มของเหลวชนิดพิเศษและครีมเทียมจากพืช-เพื่อให้สัมผัสที่นุ่มนวลและทนความร้อนได้คงที่ และป้องกันการขนหรือการตกตะกอน

5. กลูเตนสูตรพิเศษ-ฟรีพาสต้าและแฟลตเบรด:

โปรตีนนี้ใช้ในร้านเบเกอรี่เชิงพาณิชย์และการทำพาสต้าแบบแห้งเพื่อเพิ่มความยืดหยุ่นของแป้ง ทำให้แป้งมีความทนทานมากขึ้นในกระบวนการอัดขึ้นรูป และเพิ่มโครงสร้างของแป้งผสมที่ปราศจากกลูเตน- ซึ่งรับประกันความแน่นของแป้งที่เหมาะสมที่สุดหลังการต้ม