โปรตีนไฮโดรเลสจากสัตว์

FDA ได้อนุมัติโปรตีนถั่วเหลืองไฮโดรไลซ์เป็นส่วนผสมในอาหาร อย่างไรก็ตาม ไม่มีการศึกษาใดที่พิสูจน์ได้ว่าโปรตีนจากถั่วเหลืองไฮโดรไลซ์มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าผงโปรตีนประเภทอื่นๆ หรือเครื่องดื่มทดแทนมื้ออาหาร โปรตีนถั่วเหลืองไฮโดรไลซ์ได้มาจากกระบวนการสลายโปรตีนถั่วเหลืองให้เป็นกรดอะมิโน

การไฮโดรไลซิสโปรตีนเป็นกระบวนการสลายโปรตีนให้เป็นกรดอะมิโนที่เป็นส่วนประกอบโดยการเติมโมเลกุลของน้ำ เอนไซม์ซึ่งเป็นโปรตีนชนิดพิเศษที่ทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาทางชีวภาพ ช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการนี้

แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วโปรตีนไอโซเลทเนื้อไฮโดรไลซ์จะปลอดภัยสำหรับการบริโภค แต่ควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนที่จะเพิ่มอาหารเสริมหรือผลิตภัณฑ์โภชนาการใหม่ๆ ลงในอาหารของคุณ บุคคลบางคนอาจประสบปัญหาทางเดินอาหาร เช่น ท้องอืด มีแก๊สในท้อง หรือรู้สึกไม่สบายท้องเมื่อรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมโปรตีน

ผลข้างเคียงของโปรตีนไฮโดรไลซ์ ได้แก่ ความวิตกกังวล หอบหืด กลุ่มอาการขาดสมาธิ ท้องอืด รู้สึกแสบร้อน กลุ่มอาการคาร์เปลทันเนล เจ็บหน้าอก ซึมเศร้า ท้องเสีย สับสน เวียนศีรษะ ง่วงนอน มีบุตรยาก นอนไม่หลับ และโรคหัวใจ (Scopp, 1991)