มานนาเนส

เอนไซม์แมนนาเนสโจมตีคราบแมนแนนโดยการตัดโมเลกุลแมนแนนให้เป็นน้ำตาลเล็กๆ ที่ละลายในน้ำล้าง. ผงซักฟอกสามารถขจัดคราบแมนแนนออกจากเนื้อผ้าได้แล้ว

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าแมนนาเนสสามารถทำได้รักษาสัณฐานวิทยาของเยื่อบุผิวในลำไส้ ปรับปรุงการย่อยได้ของสารอาหาร(Ko et al., 2021) ยับยั้งการแสดงออกของเชื้อโรคต่างๆ-เส้นทางการส่งสัญญาณที่เกี่ยวข้องกัน (Arsenault et al., 2017a) และบรรเทาอาการอักเสบในลำไส้ (Arsenault et al., 2017b; Ferreira ...

มีรายงานว่า -แมนนาเนสในอาหารซึ่งเป็นเอนไซม์จากภายนอกที่ไฮโดรไลซ์ -แมนแนน ได้รับการรายงานว่าปรับปรุงผลผลิตสัตว์ปีกโดยการเพิ่มการใช้พลังงานและสารอาหารโดยการลด-ผลทางโภชนาการของ -แมนแนน รวมถึงความหนืดของทางเดินอาหารที่เพิ่มขึ้น

แมนนาเนสเป็นเอนไซม์ที่สลายแมนแนนโพลีเมอร์ ซึ่งเป็นเฮมิเซลลูโลสที่ประกอบด้วยน้ำตาลแมนโนส แมนแนนพบได้ในผนังเซลล์ของพืชหลายชนิด ซึ่งโดยทั่วไปจะประกอบด้วยเปอร์เซ็นต์ที่มีนัยสำคัญของมวลชีวภาพทั้งหมด